Hõrk mustjuur

Tiina Kolk

Aed-mustjuur on toitainerikas ja kõrge kuivainesisaldusega. | foto: Shutterstock

Kuigi meie kanti ilmus mustjuur – õieti aed-mustjuur (Scorzonera hispanica) – juba 18. ja 19. sajandi vahetusel, on see pähklimaitseline kasulik delikatessköögivili tänaseni vähe tuntud. Mustjuur on kaheaastane taim, ehkki tavaliselt viljeldakse teda üheaastasena. Esimesel aastal kasvatab ta maapinnale lopsakad lehed ning alla pika õhukese mustjaspruuni koorega ja seest valge sõrmepaksuse juurika. Seda saab tarbida kuni järgmisel suvel kollaste korvõisikute avanemiseni.

Edasi lugemiseks

Kodus.ee tellimus

Esimene kuu

0.99€

Edaspidi 3.99€ kuus

Telli Paberväljaanne

Aed

Logi sisse

(kui juba oled tellija)

Kodus.ee tellimus annab ligipääsu kogu kodus.ee veebilehe tasulisele sisule, sh sinna valitud ajakirjade Kodukiri&Aed, Diivan, Kodutohter, Tehnikamaailm, TM Kodu&Ehitus, Käsitöö, Aed, Jõulud, ning lugudele ning muudele Ühinenud Ajakirjade väljaannete materjalidele ning kodus.ee lisalugudele.
Veebilehe sisu on paberväljaannetest eraldiseisev ning kehtiv paberväljaande tellimus ei anna ligipääsu kodus.ee lehele. Paberväljaande saab tellida veebilehelt ajakirjad.ee, kodus.ee tellimuse vormistamiseks vajuta nupule "Kodus.ee tellimus".